Kip in romige mosterdsaus met geroosterde bonenmix, histamine vrij en zo klaar. De kipfilet knip je in stukjes, de saus is een combinatie van crème fraiche met mosterd en kurkuma, gedroogde paprika en peper. De mix bestaat uit speurzie-, pronk-, gele bonen op smaak gebracht met olijfolie, platte peterselie, tijm.
Vegetarisch en gevarieerd deze door de weekse maaltijd! Een lekkere groenten combinatie van ontkiemde bonen, zoete aardappel, ui en snijbonen geroosterd in de oven met olijfolie, oregano, gedroogde paprika en erbij een boekweit pasta met een goede bite. Klaar in 25 minuten, wat wil je nog meer? En vergeet de goede geraspte schapenkaas niet!
Groene linzen lasagne met gele paprikasaus. Een lasagne van linzen ipv pasta, zoveel gezonder! De paprikasaus maak je van gegrilde paprika uit pot die je pureert met kruiden. Een worst is vooraf gebakken met ui. Verder is nodig een vierkanten schaal en het stapelen van de diverse groenten afgewisseld met 3×2 vellen lasagne en de paprika saus.
Gebakken kippenlevertjes met mungbonen, een warm herfst recept. De mungbonen week je een dag van te voren. Je hebt een grote koekenpan nodig omdat je hier in zowel de kippenlevertjes bakt en vervolgens de groenten en mungbonen.
Tapenade van diepvries tuinbonen maak je om te beginnen door bevroren bonen te pellen. Deze tapenade is het lekkerst als je de buitenste schil van de tuinbonen eraf haalt. Met een staafmixer wordt het een lekkere tapenade of een mousse afhankelijk van hoe lang je het pureert. Lekker bij een lunch of als een begeleider bij gegrild vlees of als onderdeel van een salade.
Puree van lupinebonen met pompoenpitten pasta. Wat de Vegetarische slager doet met lupine, dat kan ik ook! Ik maak er geen vleesvervanger van, wel een gezonde puree voor op je brood, cracker of als bijgerecht.