Meel

Boekweitmeel met een bubbel water geeft een krokante bite. Een tip! Wil je groenten bakken voor een zomerse salade? Meng dan boekweit meel met een bubbel water tot een soepel…

Teff, Eenkoren, Kamut en Emmer volkorenmeel pizza bodem. Een test met laag gluten meel! Helaas bleek er toch teveel gluten in dit pizzadeeg te zitten…..resultaat was ‘s nachts een hele…

Chips van boekweit met kerrie als maaltijd versierder zijn het lekkerste als je ze dezelfde dag maakt en opeet. Je eet ze bij een soep, paté of wildsaus. Niet iets…

Gluten arme oliebollen, een test! Ieder Oudjaar weer zoiets. Bestel ik glutenvrij oliebollen online of maak ik ze zelf? Vorig jaar heb ik er diverse besteld en ze werden snel…

Glutenvrije blini’s van amandel/boekweit/kastanje/teff meel. Deze kleine pannenkoekjes zijn ideaal als basis van een borrelhapje. Belegt ze met een kruidenmix, een pesto, paté, een plakje worst of een zachte kaas.…

Glutenvrije cake met deze melen, noten en zaden. Zo’n dag dat je zin hebt in iets lekkers en bedenkt dat maak ik zelf. Mijn kastplank met melen, noten en zaden…

Deze quiche kleur rood door de paprika pesto. Een fijn lunch recept samen met de puree van zoete aardappel en paprika, een groene salade, een gehakt bal en gebakken patisson.…

Aspergers risotto met kruiden en zalm. De risotto maak je met wat wijn, bouillon, stukje boter, geraspte kaas met platte peterselie, daslook en bosui. De asperges kook je kort, de…

Kikkererwten meel als basis voor een hapje. Zo gemaakt deze borrelhap. Maak een stevig beslag, vet een koekenpan in met wat olijfolie, doe er 5 scheppen beslag in de pan…

Stevig brood zonder gluten of lactose. Zin in lekker brood blijft en dan wel zonder gluten vandaag de dag. Dus nam ik alles uit de kast wat gluten laag/vrij is.…