Empanada van spelt is gevuld deegwaar met lamsvlees en okra. Eerst maak je de vulling, die moet afgekoeld zijn en dan het deeg. Eet de empanada samen met auberginepuree, gepofte tomaat, guacamole en 2 köfte (via Thuisafgehaald.nl) met een tomatensaus.
Rollade van een kipfilet vul jezelf. Deze rollade maak je door een kipfilet tussen plasticfolie ‘plat te slaan’ en te vullen met dat wat je lekker vind. De combinaties zijn velerlei: salami met zwarte olijven tapenade, uienspread met pekelvlees, rauwe ham met waterkers, zeeuws spek met artisjok puree en rucola.
Kip gemarineerd is zoet en kleverig van een saus van honing, gember en soja. Doe dit een dag van te voren en je eet je vingers erbij op. Maak de marinade, snij de kip in en smeer de drumsticks in met de saus, zet de oven op 160 graden en rooster ze voor ca. een uur en het vlees valt van het bot af.