Teff lunch pannenkoek met kruiden. Deze pannenkoek maak je met teff volkoren meel, havermelk en een ei. Toegevoegd wilde oregano, tijm, kurkuma met zwarte peper. Bak deze pannenkoeken in een anti aanbak koekenpan, met amper olijfolie. Zet het vuur hoog, giet er een schep beslag in de pan en de pannenkoek laat vanzelf los.
Aardpeer, garnaaltjes en geroosterde rodekool. Een snelle en makkelijk gerecht. De aardpeer is gepureerd, de groenten geroosterd in de oven en de garnaaltjes gemengd met een paprika pesto. In 25 minuten klaar.
Bonen met groenten maakt deze maaltijdsoep. Boerenkool, bataat, ui, prei, rode kool en wortel met 2 lamsworstjes én een flinke theelepel harissa naast de knoflook, rode peper en kurkuma, vullen deze soep.
Met 7 herfstgroenten maak je deze soep en erbij een gevulde wortel tortilla. En veel kruiden met specerijen. De groenten: pompoen, zoete aardappel, rode kool, knol, prei, rode ui en rode paprika. Kruiden zijn platte peterselie, oregano, gedroogde rode paprika, knoflook en bos ui. De specerijen kurkuma, zwarte peper en een 1/3 rode hete peper. En 3 blokjes kippenbouillon zonder gist. (Waarom zonder gist?- Kijk de uitzending terug van Keuringsdienst van Waarde en je koopt nooit meer bouillon blokjes met gist)
Deze groenten fruit sap geurt en kleurt. Veel heb je niet nodig dan een sapcentrifuge en peer, bleekselderij, kiwi, wortel. Snel klaar en heerlijk om te drinken bij je ontbijt.
Paprika pesto met garnaaltjes met aardappelkoek en groenten. Een makkelijke avondmaaltijd met de combinatie van de geroosterde groenten erbij. Zonder heb je een lekker lunch- of Paas gerecht.
Boekweit pasta met een lekkere saus. Kruiden, olijven met olijfolie gepureerd maken deze snelle saus. De monniksbaard is mineralig en ook erg lekker bij vis. Veelzijdig in het gebruik en in een afgesloten pot of bak, blijft de saus 2 weken goed in de koelkast.
Groentenquiche waar je restjes in verwerkt! Een smakelijk en snel klaar gerecht waar je allerlei restjes groenten in kunt verwerken. Hier een stuk courgette, droge worst, rest van een blik artisjokharten. De geklutste eieren met kruiden binden het tot een geheel.
Feest toetje met chocolade mousse. Peer en een koekje met een bonbon maken het af. De chocolade mousse is snel gemaakt en kun je van te voren maken. Het koekje en bonbon is ingekocht bij Fattoria La Vialla, een geweldig adres voor kookliefhebbers!
2 Groentenschotels als avondeten, de één uit de oven, de ander gestoofd in een koekenpan. Wat zachte schapenkaas en 5 ansjovis en flink wat kruiden, maken beide schotels lekker en gezond. Nb. In 25 minuten op tafel.