Vis

Zeekraal in de pesto en op een pizza. Onverwacht misschien, dit zoute zeekraal in een pesto te verwerken met ook nog eens ansjovis? Een betere pesto voor vis kun je…

Mosselen in een kruiden room saus is als Moules a la crème. Favoriet in Frankrijk en zelf zo makkelijk te maken. De kruiden en groenten er in maken het tot…

Bouillabaise, hoe maak je een basis? Wil je zelf een vissoep a la Francaise maken?  Koop een kilo ongekookte garnalen en haal de schil van de garnaaltjes af. In een…

Mul met gestoomde venkel en groene kool. Makkelijker en sneller kan het bijna niet. De mul is in een meel laagje gebakken, de venkel met groene kool stoomd in een…

Sardientjes gegrild in een laagje speltmeel. Koop ze op de markt of bij de visboer. Vraag of hij ze schoon wil maken als je dat niet ziet zitten zelf te doen.…

Kabeljauw met venkel gestoofd in de oven met zeewier en een scheutje wijn. De venkel in dunne plakjes, de vis ingesmeerd met dillepesto met 2 plakjes rauwe ham. Aluminium folie…

Zomer soep van komkommer en bleekselderij. Deze makkelijke soep maak je vooraf want je kunt deze soep enige dagen bewaren in de koelkast. Eigenlijk is het (bijna) een kant en…

Krabpoten met zoete aardappelpuree. Op de markt en bij een visman koop je deze krabpoten, vers en ongekookt. Ze klaarmaken is makkelijk, alles wat je nodig hebt in kokend water…

Kamutpasta met zee-amandel is een snel gerecht met 3 kleuren paprika en amandes de mer, grote schelpen met veel vlees. Voor dit recept kun je ook spagetti en vongole gebruiken.…

Verse krabpoten en wulken gekookt is een heerlijke vismaaltijd, die je uitbreid met wat je lekker vind zoals zeewierchips, dolma’s, gepofte tomaat, dille mayonaise en aubergine salade. Veldsla, lamsoor of zeekraal…