Venkelworstje met extra venkel en walnoot en olijfolie pureer je tot een lekkere mix als hapje boven op een paprika tapenade op een blini.
Venkelworstje met extra venkel en walnoot
Print
NODIG
- 1 gedroogd venkelworstje van Frattoria La Vialla
- theelepel venkel
- 4 walnoten
- eetlepel olijfolie
- paprika tapenade, ook van Frattoria La Vialla
DOEN
- Haal van het worstje het buitenste velletje eraf en snij in stukjes. Snij de walnoot ook klein.
- Doe alle ingrediënten in een blender of een hoge kom waar je staafmixer goed in werkt. Pureer alles samen tot een mooie kompacte smeuige massa. Klaar!
- Neem een blini, smeer er een laagje paprika tapenade op en doe er een theelepel van het venkelworstje puree erop.
- Ook een andere tapenade (groene asperges) met kappertjes en blaadje verse oregano kan.